Este prato concilia o melhor dos novos produtos Codil: Feijão Branco, Farinha de Milho e Farinha de Mandioca Torrada. A receita de é Feijão Tropeiro à Moda Nossa Cozinha, criada pelo Chef Sandro Massa, um prato sensacional que soma diversos ingredientes numa explosão de sabor!
INGREDIENTES
1 kg de Feijão branco Codil
1 cebola picada
4 dentes de alho picado
300g de bacon picado
200g de calabresa picada
400g de linguiça defumada
8 ovos
2 bananas da terra.
1 molho de couve picada fina
100g de Farinha de milho Codil
100g de Farinha de mandioca torrada Codil
sal e pimenta Q/B
MODO DE PREPARO
Na pressão, cozinhar o feijão por 10 minutos , tirar a pressa panela e acabar de cozinhar se necessário (ao dente). Reduza o bacon, a calabresa e grelhe a linguiça. Reserve. Em uma panela no fogo médio, um fio de azeite , acrescente o bacon , a linguiça e a calabresa, frite um pouco. Acrescente a banana picada e o feijão. Incorpore os sabores e confira o tempero. Acrescente a couve e desligue o fogo. Por último acrescente as farinhas. Sirva com o ovo frito. Categoria acompanhamento. Serve 8 pessoas